Na cabina Business de longo curso, saboreie uma cozinha com estrelas Michelin
Refeição de excelência “à la française” (à francesa)
Embaixadora orgulhosa da gastronomia francesa, a Air France trabalha há vários anos com chefs masculinos e chefs femininas de renome, para oferecer aos seus clientes uma cozinha requintada e comprometida, com estrelas Michelin.
O terroir francês é posto em destaque, sendo dada prioridade aos produtos locais e sazonais para uma restauração responsável, animando os convivas a uma viagem culinária através de França.
Os vinhos e champanhes são selecionados por especialistas como Xavier Thuizat, para sugerir-lhe as melhores garrafas que irão combinar de forma harmoniosa com os pratos servidos.
Um serviço de qualidade premiada, dia e noite
Nos nossos voos diurnos, propomos uma refeição à francesa, em 5 serviços sucessivos: aperitivo com amuse-bouche, entrada, prato principal, queijo, sobremesa.
Nos nossos voos noturnos, combinamos o jantar em 2 serviços para otimizar o seu tempo de sono.
À saída de Paris e de alguns portos de escalas internacionais, os nossos pratos são criados por alguns dos maiores nomes da cozinha francesa.
Os grandes nomes da cozinha francesa
Descubra os pratos sugeridos pelos/as nossos/as chefs franceses de renome que criam receitas para a Air France, com partida de Paris, de Singapura, do Japão, do Canadá, dos Estados Unidos, das Antilhas, da Ilha da Reunião e da Costa do Marfim.
Régis Marcon
Chefe de cozinha de 3 estrelas e vencedor do prémio Bocuse d'Or – Restaurante Régis & Jacques Marcon*** (Saint-Bonnet-le-Froid).
A natureza inspira sempre Régis Marcon, que se inspirou obviamente para criar estas receitas “uniques“ para a Air France.
“A cozinha só pode mesmo ser bela, pela sua proximidade à natureza. É este sentimento que gostaria de transmitir aos viajantes.”
Nina Métayer
Chefe de pastelaria mundial2023, melhor chefe de pastelaria do mundo2024 – Pâtisserie Délicatisserie (Paris)
“Para a AirFrance, concebi estas sobremesas como verdadeiros companheiros de viagem. Trabalhei em pastelaria que é simultaneamente poderosa e leve, para proporcionar aos viajantes uma escapadela sensorial, evocando o encanto de destinos longínquos.”
Escolha o seu prato quente
Desfrute do nosso pão quente com manteiga de Isigny, de queijos DOP, de uma sobremesa à sua escolha, de uma bebida quente, de um quadrado de chocolate e, porque não, de um digestivo francês.
*A pré-seleção não está disponível em certos voos.
Uma restauração adaptada à suas necessidades
Para uma refeição rápida, está disponível uma fórmula “express“ a bordo. A nossa seleção de frios (entrada, salada, queijos, sobremesa) é servida de uma só vez num tabuleiro no início do voo.
Nos nossos voos mais longos, está igualmente disponível um buffet com um cesto gourmet, fruta fresca e snacks quentes.
A arte da mesa reinventada.
Jean-Marie Massaud, famoso designer francês, imaginou um serviço de mesa sob medida para tornar sua degustação um momento único.
Escolhemos para você a delicadeza de materiais finos, como a porcelana Guy Degrenne ou os talheres Christofle em aço.